KWH Ethiopia Koke Yirgacheffe – Carbonic Maceration

Odkryj niezwykłe bogactwo etiopskiego terroir w wyjątkowym, nowoczesnym wydaniu. Ethiopia Koke Yirgacheffe to propozycja dla miłośników czystych, złożonych i herbacianych profili smakowych, dopracowana z myślą o alternatywnych metodach parzenia.

Profil Smakowy & Charakterystyka

• Aromat i Smak: Delikatny, zmysłowy bukiet białych kwiatów i nut czarnej herbaty, przełamany orzeźwiającą, soczystą, średnią kwasowością.
• Obróbka: Carbonic Maceration (Maceracja Węglowa) – nowatorska metoda fermentacji w beztlenowym środowisku wysyconym dwutlenkiem węgla, która uwypukla czystość smaku, głębię aromatu oraz nadaje kawie elegancką teksturę.
• Stopień Palenia: Jasny – pozwalający zachować pełnię naturalnego charakteru ziaren i ich subtelne akcenty owocowo-kwiatowe.
• Wysokość Upraw: 1950 m n.p.m. – wysoka lokalizacja w regionie Yirgacheffe sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu owoców i zagęszczeniu złożonych cukrów.

Rekomendowane Metody Parzenia

Kawa stworzona z myślą o metodach alternatywnych. Doskonale sprawdzi się w:

• Dripie (V60 / Kalita Wave) – wyciągnie z ziaren krystaliczną czystość i herbaciano-kwiatowy finisz.
• Chemexie – podkreśli lekką cielistość i subtelną kwasowość.
• Aeropressie – pozwoli uzyskać nieco bardziej intensywny i aromatyczny napar.

Specyfikacja

• Kraj pochodzenia: Etiopia
• Region: Yirgacheffe (Koke)
• Wysokość upraw: 1950 m n.p.m.
• Obróbka: Carbonic Maceration
• Stopień palenia: Jasny
• Przeznaczenie: Metody alternatywne / Filtry
• Profil smakowy: Kwiatowa, Czarna herbata, Średnia kwasowość